■YAMAZAKI WINERY
有限会社 山崎ワイナリー
〒068-2163
北海道三笠市達布791-22
TEL：01267-4-4410 FAX：01267-4-4411
MAIL：mail@yamazaki-winery.co.jp
YAMAZAKI WINERY SHOP は、土日・祝日の午前10時から午後６時までの営業です。
私たち家族は北海道のこの地で４代に渡り農作業に従事しています。
地域農業・農村に基盤を置き、常に技術革新、農産物の高付加価値化、
農家の自立を意識してきた結果としてワイナリー事業の設立に夢を抱いてきました。
人々がワイナリーに集い達布地域の素晴らしい自然や美味しい農産物、
地域文化に触れ農村生活を楽しみ交流を深めることで、
皆様とともにワイナリーから地域の新しい農業文化を形成していきたいと考えています。
さらに今まで農産物の品質にこだわりを持ってきたように、
ワインにおいても少量ながら質の高いワイン造りを目指していきたいと考えています。
■Vineyard
葡萄作付け面積：7ha
栽培品種：・BACCHUS
・PINOT NOIR
・KERNER
・ZWEIGELTREBE
・MERLOT
・CHARDONNAY
・SAUVIGNON BLANC
・PINOT GRIS
・DORNFELDER
・RIESLING（試験栽培）
・SYLVANER（試験栽培）
除草剤・化学合成肥料は一切使用していません。
葡萄畑にクラシック音楽を流し、葡萄のストレスを軽減する試みを行っています。
