■WINE LIST 2011
SAUVIGNON BLANC ＋ 2009（完売しました）
SAUVIGNON BLANC ＋ 2009（白）
￥2,520（税込み）
（完売しました）
SAUVIGNON BLANC ＋ 2009（白）（完売しました）
価格（税込み）2,520円
ソーヴィニョンブラン プラス（辛口） 収穫日：2009/10/19
樹齢の若いソーヴィニョン・ブランを基本に、シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、シルバーナを合わせて、ステンレスタンクにて発酵させました。グレープフルーツやレモンの爽やかな柑橘系の香りを感じ、さらにフレッシュさの中にブレンドによる適度な複雑味があり、口に含むと柑橘系のフレーバーとふくよかな果実の膨らみをキリっとした酸がワインの味を引き締めます。
【ブレンド率】
ソーヴィニョン・ブラン56％ シャルドネ30％ ピノ・グリ6％
リースリング6％ シルバーナ2％
山崎ワイナリーから一望できる一枚畑から穫れた葡萄のみを使用しています。
山崎ワイナリーでは葡萄のストレスをやわらげるため、
葡萄畑にクラシック音楽を流して栽培しています。