WINE LIST 2010 PINOT NOIR 2008(完売しました)

PINOT NOIR 2008(赤)
古樽7:新樽3
¥3,150(税込み)
(完売しました)
PINOT NOIR 2008(赤)(完売しました)
価格(税込み)3,150円
ピノ・ノワール 2008 収穫日:2008/10/18
フランス・ブルゴーニュ地方の代表的な赤葡萄品種で、
栽培される土地の個性を表現する品種といわれています。
発酵終了後、フレンチオーク樽にて8ヶ月間熟成させ、
新樽と古樽とのバランスを考えてブレンドしました。
ラズベリーなど赤い果実の風味があり、
酸味が柔らかで時間を置くとともに、
この品種特有のサクランボやイチゴの香りが表れます。
山崎ワイナリーから一望できる一枚畑から穫れた葡萄のみを使用しています。
山崎ワイナリーでは葡萄のストレスをやわらげるため、
葡萄畑にクラシック音楽を流して栽培しています。










